Ekologiczna żywność, pestycydy i zanieczyszczenia
W dniu 30 września 2024 r. w Klubie Seniora w Rejowcu Fabrycznym odbyły się pierwsze warsztaty dla seniorów poświęcone tematom związanym z ekologiczną żywnością, pestycydami oraz zanieczyszczeniami środowiska. Spotkanie było częścią projektu EKO-SENIORZY, realizowanego przez Fundację REYBUDHELP, a jego celem było podniesienie świadomości ekologicznej wśród uczestników.
To już drugi cykl spotkań realizowany przez nas, który spotyka się z dużym zainteresowaniem lokalnych seniorów. Warsztaty przyciągnęły uczestników, którzy aktywnie angażowali się w dyskusje na temat wpływu pestycydów na zdrowie i środowisko, alternatywnych metod uprawy roślin, a także ekologicznych rozwiązań w rolnictwie.
Program warsztatów
Podczas warsztatów omówiono następujące zagadnienia:
Pestycydy: Definicja i wpływ na środowisko
Pestycydy to chemiczne środki stosowane w rolnictwie do zwalczania szkodników, które mogą niszczyć uprawy. Choć mają one na celu ochronę roślin, ich użycie wiąże się z wieloma negatywnymi skutkami. Pestycydy, stosowane w nadmiarze, prowadzą do zanieczyszczenia gleby, wody i powietrza. Związki chemiczne, które dostają się do gleby, mogą przedostać się do systemów wodnych, zanieczyszczając rzeki i jeziora, co zagraża lokalnym ekosystemom. Zjawisko to nie tylko szkodzi przyrodzie, ale również wpływa na jakość żywności, którą spożywamy, a tym samym na nasze zdrowie.
Skutki zdrowotne stosowania pestycydów
Używanie pestycydów nie pozostaje bez wpływu na zdrowie człowieka. Wdychanie substancji chemicznych, które znajdują się w powietrzu, lub spożywanie żywności z ich pozostałościami, może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Wśród nich znajdują się problemy z układem oddechowym, alergie, a w skrajnych przypadkach – nawet choroby nowotworowe. Co więcej, pestycydy mają szkodliwy wpływ na owady zapylające, takie jak pszczoły, które odgrywają kluczową rolę w ekosystemach rolniczych. Zmniejszenie liczby pszczół może prowadzić do zakłócenia cyklu zapylania, co wpływa na plony i bioróżnorodność.
Alternatywne metody ochrony roślin
W odpowiedzi na rosnącą świadomość zagrożeń wynikających z użycia chemikaliów, coraz więcej rolników decyduje się na alternatywne, bardziej naturalne metody ochrony roślin. Takie metody nie tylko chronią środowisko, ale również poprawiają jakość upraw, czyniąc je zdrowszymi dla konsumentów.
Źródła zanieczyszczeń w rolnictwie
Poza pestycydami, inne chemikalia stosowane w rolnictwie, takie jak sztuczne nawozy, również stanowią zagrożenie dla środowiska. Nawozy sztuczne, choć poprawiają wydajność upraw, mogą prowadzić do degradacji gleby, zakwaszenia wód gruntowych oraz emisji gazów cieplarnianych. Kiedy są stosowane w nadmiarze, ich pozostałości spływają do wód powierzchniowych, co może prowadzić do eutrofizacji – zjawiska, w którym woda jest nadmiernie zasilana substancjami odżywczymi, co z kolei prowadzi do zakwitu glonów i śmierci organizmów wodnych. Dlatego też konieczne jest poszukiwanie alternatywnych, zrównoważonych metod nawożenia, które nie będą miały tak niszczącego wpływu na ekosystemy.
Korzyści płynące z wyboru ekologicznej żywności
Ekologiczna żywność, uprawiana bez użycia syntetycznych chemikaliów, takich jak pestycydy i nawozy sztuczne, to rozwiązanie, które staje się coraz bardziej popularne w odpowiedzi na zagrożenia związane z konwencjonalnym rolnictwem. Żywność ekologiczna nie tylko charakteryzuje się lepszą jakością odżywczą, zawierając więcej witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, ale także jest wolna od genetycznie modyfikowanych organizmów (GMO). Dzięki temu, wybierając produkty ekologiczne, nie tylko dbamy o swoje zdrowie, ale również wspieramy rolnictwo, które stawia na zrównoważony rozwój, ochronę gleby, wody i bioróżnorodności. Tego typu rolnictwo promuje długoterminowe metody, które mają mniejszy wpływ na środowisko i chronią zasoby naturalne dla przyszłych pokoleń.
Część warsztatowa
W części praktycznej seniorzy poznali rośliny doniczkowe, które oczyszczają powietrze z zanieczyszczeń, rozsadzali te rośliny przy okazji dekorując również osłonki na doniczki. Oryginalnie ozdoby wraz z posadzoną rośliną, mogli zabrać ze sobą do domu.
Poniżej kilka roślin pochłaniających zanieczyszczenia:
1.Skrzydłokwiat (Spathiphyllum): Znany z efektywnego usuwania zanieczyszczeń takich jak benzen, formaldehyd i trichloroetylen.
2.Sansewieria (Sansevieria trifasciata): Często nazywana „językiem teściowej”, ta roślina dobrze absorbuje formaldehyd i benzen, a także tlenki azotu.
3.Fikus elastica (Ficus elastica): Może pomóc w usuwaniu toksycznych substancji, takich jak formaldehyd i benzen.
4.Paproć (Nephrolepis exaltata): Doskonała w usuwaniu formaldehydu i benzenu, a także zwiększa wilgotność powietrza.
5.Zielistka (Chlorophytum comosum): Efektywna w usuwaniu tlenku węgla, formaldehydu i benzenu. Jest także łatwa w uprawie.
Podsumowanie
Warsztaty zwróciły uwagę uczestników na:
- Konieczność ograniczenia stosowania pestycydów i nawozów sztucznych w rolnictwie.
- Znaczenie świadomych wyborów żywności, które przyczyniają się do ochrony zdrowia i środowiska.
- Wartość wspierania lokalnych, ekologicznych producentów.
Dzięki spotkaniu seniorzy poszerzyli swoją wiedzę na temat ekologii, nauczyli się sadzenia i rozmnażania roślin oczyszczających powietrze, dowiedzieli się na co zwracać uwagę wybierając ekologiczne produkty. Fundacja przygotowała dla uczestników warsztatów specjalne infografiki z oznaczeniami stosowanymi na opakowaniach żywności.
Dzięki części warsztatowej oraz wykorzystaniu podczas spotkań kart pracy seniorzy w większym stopniu angażują się i chętniej się udzielają. Fundacja REYBUDHELP z radością kontynuuje działania w ramach projektu EKO-SENIORZY, mając na celu wspieranie zrównoważonego rozwoju oraz proekologicznych postaw wśród lokalnej społeczności seniorów.
